序号

编写出版或自编教材名称

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编写内容

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出版时间或

编写时间

出版或使用情况

1

《酿造酒工艺学》

顾国贤

46.2万

2015

轻工优秀教材

2

《工业生物技术专业英语》

许赣荣

43万

2015

轻工优秀教材

3

《生物技术概论 Essentials of Biotecnology》

王  武

45万

2014

江苏省高校省级英文授课精品课程

4

《酒类风味化学》

范文来 徐  岩

46.6万

2014

中国轻工业出版社

5

《发酵工程实验技术》

陈  坚

堵国成

刘  龙

41.2万

2013

国家规划教材

6

《多级生物加工系统优化原理

与技术》

陈  坚

刘  龙

45.3万

2013

化学工业出版社

7

《Solid State Fermentation for  Foods and Beverages》

陈  坚

Yang Zhu

25.6万

2013

CRC Press Taylor & Francis Group

8

《分子生物技术导论》

Michael Wink（编）唐蕾（译）

70.4万

2013

中国轻工业出版社

9

《发酵工程》

许赣荣/胡鹏刚

50.9万

2013

科学出版社

10

《酶工程》

吴  敬

殷幼平

45.1万

2013

科学出版社

11

《生物工程下游技术》

毛忠贵

59.9万

2013

科学出版社

12

《发酵工程原理与技术》

陈  坚

堵国成

53.7万

2012

国家级规划教材、2014

13

《发酵工程》

徐  岩

62万

2011

国家级规划教材、2014

14

《工业微生物遗传育种学》

李华钟

43.3万

2009

高等教育出版社